Меню
Рецепт №1
Классический мягкий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по фирменной рецептуре сыроварни «Белый камень».

Сливочный вкус и легкий грибной аромат с нюансами подлеска обволакивает белоснежная пушистая корочка, которая покрывает нежное сладковато-солоноватое сырное тело.Отлично сочетается с сухофруктами, цукатами, ягодным конфитюром и хрустящим багетом, а прекрасным дополнением к сыру послужит легкое белое и игристое вино.

Средний срок созревания
25-30 суток.
Срок реализации
25 суток.
Рецепт №4
Мягкий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по фирменной рецептуре сыроварни «Белый камень»

Легкий грибной вкус и нежная творожистая консистенция с  едва уловимой кислинкой отлично балансирует  со  сладкими спелыми  сезонными фруктами. В процессе созревания сыр  приобретает  более  выразительный пряный вкус, в аромате  появляется орехово-грибной оттенок, консистенция сырной массы становится более пластичной. Идеально подходит для запекания в духовке в сочетании с легким красным вином.

Средний срок созревания 35-40 суток. Срок реализации 25 суток.
Рецепт №5
Выдержанный сыр с белой благородной плесенью, изготовленный по уникальной рецептуре сыроварни «Белый камень»

Созревает при особо низких температурах, благодаря этому сыр  приобретает   плотную текстуру,  что позволяет  ему гармонично  сочетаться с другими элементами  сырной  тарелки.  Аромат  ярко выраженный с грибными  оттенками во вкусе ,отчетливо   прослеживается легкая горчинка  ядра  грецкого  ореха, а  на  финише в послевкусии добавляется сладость жареного  кешью.

Средний срок созревания 45-60 суток. Срок реализации 25 суток.
Рецепт № 3
Классический сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по оригинальной рецептуре сыроварни «Белый камень».

Авторский сыр с тонким  сливочным  вкусом гармонично сочетается с нежной благородной плесенью. Текстура сыра гладкая , эластичная , более текучая в центре и плотнее по краям. В аромате ненавязчиво ощущается лёгкий тон луговых трав и свежескошенной травы. Сыр прекрасно балансирует с ягодным конфитюром и легким вином.

Средний срок созревания
25-30 суток
срок реализации
25 суток
рецепт №6
Мягкий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по оригинальной рецептуре сыроварни «Белый камень».

Авторский  сыр с легким ароматом лесных орехов и свежих сливок, имеет мягкий вкус, который по мере созревания становится более пряным и насыщенным. Консистенция сыра в первые дни созревания  легкая творожистая, переходящая в кремовую сливочную основу, которая прекрасно ложится на хрустящий свежеиспеченный багет в сочетании с медом и сезонными фруктами.

Средний срок созревания
30-35 суток
срок реализации
25 суток
рецепт №7
Выдержанный сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по оригинальной рецептуре сыроварни «Белый камень».

Авторский сыр с многогранной палитрой вкуса: от  натурального  сливочного масла до ванильного густого крема, который оставляет долгое приятное ореховое послевкусие. Плотная консистенция сыра и яркий вкус прекрасно сочетается с легкими десертными винами, а также  плотными темными элями.

Средний срок созревания
45-60 суток
срок реализации
25 суток
Здравствуйте!
Если у Вас появились вопросы, можете оставить свои контакты, мы обязательно свяжемся с Вами в скором времени.
Спасибо!